ポルトガル料理と言えばバカリャウなのはなぜ?その背景に迫る!
干し鱈(以下バカリャウ)はポルトガル料理という枠を超えて、ポルトガルという国を代表する特徴ともいえるグルメです。 塩漬けにして干されたタラを、水で戻したものを調理するのですが、そのバカリャウを使った料理は、365通り以上 … 続きを読む ポルトガル料理と言えばバカリャウなのはなぜ?その背景に迫る!
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